Listán Blanco

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Elaborado con uvas de la variedad Listán Blanco, cuidadosamente vendimiadas y seleccionadas a mano, este vino procede de viñas centenarias situadas en las faldas del volcán de San Antonio. Posee aromas a manzana verde, almendra y notas anisadas, sobre un fondo ligeramente floral, con una buena estructura en boca.

Variedades: 90% Listán Blanco, 10% Vijariego Blanco

Vinificación: Despalillado, estrujado, prensado a 2 atm y desfangado posteriormente a 10º C durante 24h. La fermentación alcohólica se desarrolla a 16º C, con levaduras autóctonas para mantener mayor tipicidad.

Color: Amarillo pálido con tenues reflejos verdosos. Muy limpio y brillante.

Aromas: Limpios y lozanos con notas frutales (manzana verde), presenta también notas de mantequilla, hinojo y aromas a hierba recién cortada.

Sabor: Fresco y amable en boca, cuenta con una buena acidez bien integrada y un agradable gusto afrutado. Final ligeramente amargo característico de la variedad.

Platos: Quesos blancos frescos y pescados.

Temperatura: Servir entre 10 y 12º C.

Formato: Botella de 75cl.