Variedades: 100% Malvasía Aromática
Vinificación: 100% Malvasía Aromática. La uva se recolecta con un alto contenido de azúcares (34 % Brix mínimo), se pisa en un lagar de tea de forma tradicional (con los pies), se macera durante una noche, y al día siguiente, se lleva a cabo el escurrido, pisado, desfangado y FAL controlada a 16º C. Después de la FAL, el vino se deja evolucionar durante dos años en barrica de roble francés de 225 litros.
Color: Amarillo dorado, muy limpio y brillante.
Aromas: Buena intensidad aromática, destacan notas almendradas, mermelada de naranja, ciruela madura y caramelo.
Sabor: En boca es un vino untuoso, glicérico y equilibrado. Recuerda a la mermelada de ciruela, dátil, madera noble y caramelo quemado. Persistencia muy prolongada (20-30 segundos).
Platos: Frutos secos, chocolates y postres no exageradamente dulces (almendrados y queso de almendra).
Temperatura: Servir entre 10 y 12º C.
Formato: Botella de 50cl
